Lá giang sấy lạnh The Moshav Farm hương vị quê nhà - B117

5/5 (1 đánh giá)

Tình trạng: Còn hàng

Mã sản phẩm: B117

Nhà sản xuất: The Mosahv Farm Việt Nam

Lá giang sấy lạnh mọc tự nhiên trong farm được thu hái, lặt kỹ, chỉ lấy lá xanh đậm và còn nguyên, rửa sạch với nước muối, sấy lạnh. Vị còn ngon hơn cả lá giang mua ở chợ vì đây là lá giang tự nhiên, lại được xử lý sạch sẽ vô cùng, tốt hơn nhiều so với việc trồng và tưới phân.

20.000 đ
Chọn kích cỡ:
Màu sắc:
Số lượng:

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Mùa hè là mùa của lá giang. Chẳng hiểu sao, mùa hè nắng gắt cây lớn không nổi, nhưng lá giang lại lên xanh tốt. Lá xanh non, vị chua thanh mát dịu chứ không có vị chát, lá cằn cỗi như trong mùa lạnh.
Mỗi lần đi chợ, mẹ lại dặn tôi: “Nhớ mua loại lá giang đất nghe con”. Lá giang đất dây có màu hơi tím sẫm, lá hơi nhỏ hơn vị chua thanh hơn loại lá giang lá to, trông cứng hơn. Canh lá giang đất có vị chua thanh, không gắt như me, sấu hay quả tai chua. Các món ăn chế biến từ lá giang rất dễ nấu, nấu rất đơn giản. Người miền biển hay nấu canh lá giang với cá nục, cá cơm hay tôm, mực. Sang hơn một chút thì với thịt gà, thịt bò.

Những công dụng tuyệt vời từ lá giang

Lá giang loại rau đặc sản trong bữa ăn của mỗi gia đình Việt Nam

Những công dụng tuyệt vời từ lá giang đã khiến loại lá này ngày càng trở nên ưa chuộng và xuất hiện nhiều trong các bữa ăn của gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải lúc nào cần cũng có và cũng không đảm bảo nên trong bài viết này, Bachvietshop xin một sản phẩm vô cùng tiện lợi và an toàn cho sức khỏe đó là lá giang sấy lạnh The Moshav Farm.

1. Sấy lạnh là gì?

Bên cạnh sấy nóng thì sấy lạnh cũng là phương pháp để bảo quản thực phẩm một cách tối ưu nhất. Tuy giá thành đắt hơn nhưng chất lượng của sản phẩm khi được bảo quản bằng sấy lạnh cũng cao hơn nhiều so với sấy nóng.

Có quá trình được tiến hành trong điều kiện áp suất khí quyển, sấy lạnh được xem là phương pháp có thể giúp chất lượng sản phẩm ít bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài bằng cách dùng không khí khô để sấy thực phẩm với độ ẩm tầm 10 – 30% và nhiệt độ thấp hơn so với nhiệt độ sấy thông thường, từ 35 – 60 độ C.

Máy sấy lạnh còn có tên gọi khác là máy sấy bơm nhiệt

Máy sấy lạnh còn có tên gọi khác là máy sấy bơm nhiệt, chúng thường có cấu tạo là gồm 1 máy bơm nhiệt được đặt trong hầm sấy hoặc tủ sấy tùy theo quy mô của thiết bị.

Trong đó, máy bơm nhiệt sẽ có 1 đầu nóng giúp cung cấp nhiệt lượng để sấy thực phẩm và 1 đầu lạnh có tác dụng dùng để tách ẩm cho không khí sấy.

2. Nguyên lý sấy lạnh thực phẩm

Sấy lạnh là một quá trình diễn ra liên tục và tuần hoàn khép kín. Không khí có độ ẩm cao từ buồng sấy sẽ được hút qua ống của dàn lạnh ngưng tụ. Ở đây, máy sấy lạnh sẽ làm lạnh không khí đến nhiệt độ ngưng tụ để tách hơi nước từ trong không khí và làm cho không khí trở thành luồng không khí khô lạnh.

Tiếp theo, máy sẽ dẫn luồng không khí khô lạnh này qua buồng nóng để đốt nóng với nhiệt độ trong khoảng 35 – 60 độ C. Sau đó, để tiến hành sấy lạnh thực phẩm theo ý muốn của nhà sản xuất thì luồng không khí khô lạnh sẽ tiếp tục được dẫn vào buồng sấy có chứa thực phẩm cần sấy.

Nguyên lý sấy lạnh thực phẩm

Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh thực phẩm

Do đó, sau khi sấy thì luồng không khí khô lạnh này sẽ trở thành luồng khí nóng ẩm và được lưu thông qua các khay của thực phẩm cần sấy để tiếp tục diễn ra quá trình sấy tuần hoàn tương tự như quy trình trên.

3. Cây lá giang là gì?

Cây lá giang, hay giang chua, dây dang, là một loài cây thuộc họ La bố ma (Apocynaceae) có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á và được sử dụng trong y học và làm thực phẩm.

Đây là loài dây leo thường sống ven sông rạch thuộc vùng Đông Nam Á, lá được dùng để nấu canh chua. Loài cây này phân bố ở Trung Quốc, Lào, Campuchia và Việt Nam.

Cây lá giang là gì?


Ở Việt Nam, cây mọc ở nhiều nơi thuộc các tỉnh miền Trung và vùng ĐBSCL. Ở Nam bộ cây lá giang thường mọc hoang ven sông, rạch, trong vườn cây, được dùng làm rau và làm thuốc. Hiện nay cây lá giang được trồng chuyên làm nguồn rau sạch đặc sản ở một số hộ nông dân. Người dân Nam bộ dùng để nấu canh chua, chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng như xào với thịt gà, cá nước ngọt, thịt bò.... Canh chua lá giang là một món ăn ngon bổ.

4. Đặc điểm của cây lá giang

Lá giang là loại thực vật thân leo, chiều dài dao động từ 1.5 - 4m. Cây thường mọc bò dưới đất hoặc bò trên những thân cây lớn. Bề mặt thân và cành nhẵn có chứa mủ trắng.

Phiến lá hình trái xoan, gốc tù hoặc có hình tim, chóp lá nhọn sắc, phiến mỏng, rộng 2-5cm, dài 3.5 - 10cm, mặt dưới có màu đậm hơn mặt trên.

Đặc điểm của cây lá giang

Hoa mọc thành chùm ở ngọn, mỗi chùm gồm có 2 - 5 bông, hoa có màu trắng hoặc đỏ. Quả có màu đen, trên bề mặt có các khía rảnh dọc, bên trong có chứa hạt thuôn, màu nâu, dài khoản 3-4mm và được bao phủ bởi mào lông có màu nâu hung, mềm.

5. Lá giang sấy lạnh The Moshav Farm

Lá giang mọc tự nhiên trong farm được thu hái, về lặt kỹ, chỉ lấy lá xanh đậm và còn nguyên, sau đó rửa sạch với nước muối, sấy lạnh (dùng hơi lạnh để sấy để giữ màu và vị).

Vị còn ngon hơn cả lá giang mua ở chợ vì đây là lá giang tự nhiên, lại được xử lý sạch sẽ vô cùng nữa, tốt hơn nhiều so với việc trồng và tưới phân (lá to do bón phân thì ít chua, có vị chát nhiều). Một túi lá giang được sấy lạnh từ cả một rổ lá giang tươi to đùng, nhìn nhỏ vậy thôi nhưng có võ đó nhen, nấu được một nồi canh lớn cho cả gia đình 4-5 người ăn.

Lá giang sấy lạnh The Moshav Farm

Lá giang sấy lạnh The Moshav Farm

Thông tin chi tiết:

  • Tên sản phẩm: Lá giang sấy lạnh
  • Thương hiệu: The Moshav Farm
  • Xuất xứ: Việt Nam
  • Khối lượng: 15gr
  • Hạn sử dụng: 6 tháng
  • Giá bán: 20.000đ

6. Thành phần có trong túi lá giang sấy lạnh

Lá giang là loại lá có vị chua đặc trưng, có thể kết hợp nấu với thịt gà, tôm, cá kèo, canh chua, … làm những món ăn giải nhiệt trong mùa hè nóng nực. So với me, sấu, chanh, khế, … thì lá giang được đánh giá thanh hơn, có chưa nhiều vitamin C và các chất khác rất tốt cho sức khỏe như saponin, flavonoid, sterol, curamin, chất béo, tanin, acid hữu cơ và khoảng 12 nguyên tố (Na, Ca, Mn, Sr, Fe, Al, Cu…).

Thành phần có trong 1 gói lá giang sấy lạnh The Moshav Farm gồm: Lá giang, sả, lá é trắng và ớt xiêm xanh sấy lạnh.

Thành phần có trong túi lá giang sấy lạnh

Một túi lá giang sấy lạnh có đầy đủ nguyên liệu cho 1 nồi canh lẩu

7. Công dụng của lá giang

  • Đông y xác định lá giang có vị chua, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, tiêu viêm, sát khuẩn, ...
  • Cây lá giang là cây thuốc dân gian, dùng chữa ăn uống không tiêu, bụng đầy trướng, đau dạ dày, đau nhức xương khớp.
  • Dùng ngoài chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da.
  • Dùng làm thực phẩm có vị chua khi chế biến các món ăn (cá, thịt).
  • Thân lá giang làm thuốc chữa sỏi tiết niệu, viêm đường tiết niệu, viêm thận mạn tính, viêm ruột, phong thấp, sưng tấy...
  • Người ta còn phát hiện ra cao lỏng chiết xuất từ cây lá giang hoàn toàn lành tính, ức chế thành công 9 loại vi khuẩn, tiêu viêm cấp tính.
  • Đọt và lá giang non dùng ăn sống hoặc bóp gỏi gia tăng hương vị cho món ăn, xào cùng các loại thịt trâu, bò, gà, vịt đều hợp khẩu vị của hầu hết mọi người.

Công dụng của lá giang

Không cần phải đắn đo về việc thay đổi thực đơn cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn, lá giang nhúng lẩu hay nấu canh chua cùng cá đồng, cua, tôm thì quá tuyệt vời.

Lá giang được coi như món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Tuy là loại cây mọc hoang nhưng lại đem lại nhiều giá trị tuyệt vời đối với sức khỏe, có thể dùng làm rau nấu ăn hay hình thành các bài thuốc chữa bệnh quan trọng hiệu quả.

Dưới đây là một số cách trị bệnh từ cây lá giang:

* Chữa viêm đường tiết niệu và có sỏi: Thân lá giang (hoặc lá) 100 – 200g. Sắc uống nhiều lần trong ngày (theo Y học cổ truyền Việt Nam) hoặc thân lá giang 10 – 20g. Hãm uống thay trà.

* Chữa ăn không tiêu, bụng trướng đầy: Lá giang 30 – 50g. Sắc uống. Đơn thuốc này uống liên tục chữa được sỏi và viêm đường tiết niệu.

* Chữa đau nhức xương khớp, đau dạ dày: Rễ hoặc lá 20 – 40g. Sắc uống; thường kết hợp với một số vị thuốc trị đau khác.

* Chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da, vết thương: Lá tươi rửa sạch, giã nát, đắp lên vết thương.

một số cách trị bệnh từ cây lá giang

* Cá chuồn nấu lá giang (công dụng bổ hư tổn, khu phong trừ thấp, cường kiện cân cốt; phòng chữa viêm đường tiết niệu với các triệu chứng đái dắt, đái buốt): Cá chuồn 3 – 5 con, lá giang 100g. Cá chuồn bỏ vảy, chặt vây, cắt làm 2 – 3 khúc; lá giang rửa sạch, vò giập. Nước đun sôi, cho cá vào, sau đó cho lá giang và bột canh (muối, mì chính), có thể thêm nắm gạo làm tăng phần đậm đặc của nồi canh. Khi bắc ra cho thêm trái ớt đập giập.

* Chữa viêm bàng quang bằng canh gà lá giang (công dụng thanh nhiệt giải độc dùng cho các trường hợp lao thương khí huyết, phong hàn thấp tý; sản hậu băng huyết, huyết trắng, hội chứng lỵ xuất huyết, trĩ xuất huyết, suy nhược cơ thể): Gà 600g, lá giang 100g, gia vị vừa đủ. Gà rửa sạch, để ráo chặt miếng; lá giang bánh tẻ rửa sạch.

Cho thịt gà cùng 1 lít nước, đun sôi, vớt bọt, thêm mắm và gia vị vừa ăn. Khi thịt gà chín mềm, cho lá giang đã vò nát vào, đun sôi; trước khi bắc ra thêm ít rau thơm vừa ăn.

Chữa viêm bàng quang bằng canh gà lá giang

Canh gà nấu lá giang sấy lạnh

* Lá giang chữa ngộ độc: là một loại cây quý có dược tính cao, nên người ta thường còn sử dụng để làm thuốc chữa bệnh. Theo các chuyên gia, cứ  trong 100gr lá giang có chứa tới 85,3g nước, 3,5g glucid, 3,5g protein, 26 mg vitamin C; 0,6 mg carotein. Đặc biệt, người ta tìm thấy chất saponin có trong lá giang có tính kháng sinh với chủng khuẩn Salmonella typhi và Klebsiella. Nên nhiều nơi còn sử dụng lá giang dã lẫn với lá khoai lang, chế nước uống chữa ngộ độc 

8. Hướng dẫn sử dụng lá giang sấy lạnh

Lượng nước phù hợp cho 1 túi là 1-1.5lít nước. Sau khi nguyên liệu nấu đã sôi, cho túi lá đã rửa sạch vào nồi, nấu thêm 7 phút sẽ cho vị chua vừa phải, nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức.
Hướng dẫn sử dụng lá giang sấy lành nấu món canh gà
 
Mách nhỏ: Nếu muốn vị chua đậm hơn có thể vò nát lá và nấu lâu hơn một chút.
  • Hướng dẫn bảo quản:
- Nơi khô ráo, dưới 30 độ C
- Tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời
- Ngày sản xuất và hạn sử dụng: Xem trên bao bì sản phẩm.
  • Lưu ý khi dùng lá giang sấy lạnh:
Lưu ý khi dùng lá giang sấy lạnh:
Dùng nồi inox khi sử dụng lá giang sấy lạnh để tránh ngộ độc
Khi nấu lá giang sấy lạnh nên sử dụng nồi inox (loại tráng men, không bị rỉ), không nên nấu trong nồi nhôm. Nếu có sử dụng thì bạn phải nấu nhanh vì chất chua từ lá giang có thể ăn mòn nhôm làm nồng độ nhôm trong canh tăng cao có thể ngộ độc.
Chính vì vậy để tốt nhất cho sức khỏe, khi nấu canh lá giang chín bạn hãy múc ngay ra bát sứ không nên để trong nồi. 

9. Mua lá giang sấy lạnh ở đâu?

Lá giang một loại rau đặc sản vùng miền vừa “ngon vừa bổ”. Trong lá giang chứa thành phần dược tính cao, có thể kháng được nhiều loại vi khuẩn có hại ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm khác. Đặc biệt vị chua trong lá lồm giúp các món canh chua của bạn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Một câu hỏi được khá nhiều người quan tâm là lá giang sấy lạnh nấu gì ngon? Từ xa xưa ông cha ta đã sử dụng lá giang để nấu các món canh chua, chế biến cùng với một số loại thịt, nấu lẩu gà hoặc làm lẩu cá kèo lá giang thì còn gì tuyệt bằng. Canh chua lá giang là định nhất, bạn sử dụng lá giang nấu cùng và ăn như một loại rau, nếu không thích ăn rau thì bạn có thể bỏ phần xác đi và giữa lại vị chua và thơm của rau cũng được. 

Mua lá giang sấy lạnh ở đâu?

Lẩu gà lá giang hay lẩu cá là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thơm đặc trưng của thịt với hương thơm đặc sản của núi rừng tự nhiên sẽ mang đến cho bạn những hương vị đậm đà thơm ngon cho cả gia đình.

lẩu ếch nấu lá giang sấy lạnh

Lẩu ếch nấu lá giang sấy lạnh

Lẩu tôm nấu lá giang sấy lạnh

Lẩu tôm nấu lá giang sấy lạnh

Vịt nấu lá giang sấy lạnh

Vịt nấu lá giang sấy lạnh

Canh chua thịt gà nấu lá giang sấy lạnh

Canh chua thịt gà nấu lá giang sấy lạnh

Bạn có thể mua tại các địa chỉ bán lá giang tươi hay lá giang sấy lạnh tại những nơi uy tín giá rẻ, đặc biệt mua lá giang sấy lạnh The Moshav farm thì đặt hàng ngay tại website Bachvietshop.com nhé đảm bảo phân phối hàng chính hãng từ The Moshav Farm với nhãn hiệu tem mác đầy đủ, giao hàng toàn quốc nhanh chóng tiện lợi.

những sản phẩm khác của The Moshav Farm

Bên cạnh đó quý khách hàng có thể tham khảo hoặc đặt mua những sản phẩm khác của The Moshav Farm do chúng tôi phân phối bằng cách click vào những đường link dưới đây.

- Trà hoa đậu biếc sấy lạnh hữu cơ

- Mặt nạ bùn khoáng thiên nhiên Moshav Farm

- Lá xông thảo dược sấy lạnh giải cảm tăng đề kháng

 

Bình luận

Hãy liên hệ ngay với Bachvietshop.com để được tư vấn và đặt mua:

Shop chúng tôi phục vụ 24/7 kể cả thứ bảy, chủ nhật. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách và mong muốn phục vụ quý khách tốt nhất có thể. Sự hài lòng của quý khách là động lực giúp chúng tôi phát triển.

Bachvietshop.com - Kênh mua sắm trực tuyến đa dạng tại Việt Nam

Địa chỉ: Nha Trang - Khánh Hòa

iconHotline: 0356 156 000 - 0787 371 379

 Website: https://bachvietshop.com

 Email: bachvietshop2305@gmail.com

 Fanpage:  https://www.facebook.com/Bachvietshopcom-103969541357675/?modal=admin_todo_tour

zalo
0787 371 379